Vadouvan 40 gr

Beschikbaarheid: Op voorraad

Prijs: €4,50
Excl. BTW: €4,25

Aantal: of toevoegen aan Verlanglijst

Omschrijving

Asafoetida is een fantastische maar vrij ongekende specerij, al even merkwaardig van smaak als de wijze waarop ze geteeld wordt. Asafoetida is de hars van de wortel van de Indische reuzenvenkel, Ferula foetida. Wanneer het sap uit de plant loopt, wordt het opgevangen en gedroogd. Vervolgens wordt de substantie tot een fijn poeder verpulverd. Een snuifje van dit poeder in het gerecht zorgt voor een knoflook-uiensmaak.

In de Vadouvan Spice Mix hebben we deze asafoetida smaakmaker gemengd met zachte specerijen zoals kurkuma en fenegriek. Het resultaat is een hartige, wat zoetige en rokerige mix. Vadouvan is ideaal bij vis.

Samenstelling: dal trio, asafoetida, kurkuma, koriander, fenugriek, foelie, kerrieblaadjes, mosterdzaad